Curry z ciecierzycy z mlekiem kokosowym

1

2

3

4

Porcje: 4

Składniki

• 1 łyżka oleju kokosowego*
• 1 puszka ciecierzycy (400g)
• 400 g posiekanych pomidorów
• 200 ml mleka kokosowego*
• 1 średnia cebula
• 2 średnie ząbki czosnku, drobno posiekane
• 3 łyżeczki curry*
• 2 łyżeczki garam masala*
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne*
• Sól i pieprz
• Ryż jako dodatek

Instrukcja

1. Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni. Następnie dodać drobno posiekany czosnek i pokrojoną cebulę i smażyć przez około 2-3 minuty.
2. Teraz dodaj posiekane pomidory i mleko kokosowe. Doprowadzić do wrzenia krótko, a następnie dodać odsączona ciecierzyca.
3. Dusić ciecierzycę przez 10 minut.
4. Następnie dodać przyprawy (curry, garam masala, pieprz cayenne, sól
5. i pieprz) i gotować na wolnym ogniu przez 3-5 minut.
6. Na koniec doprawić solą i pieprzem i podawać danie z ryżem.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 253kcal | Węglowodany: 22g | Białko: 10g | Tłuszcz: 14g

Przepis wyszukała: Lilianna Stypuła

Przygotowały: Konstancja Śmietańska, Emilka Kotowicz, Lilianna Stypuła